|
Arabisch Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5oo gr rundergehakt
- 1 tl kaneel
- 1 tl nootmuskaat
- 1/2 tl kruidnagelpoeder
- zout en peper
- olijfolie
- 150 gr dadels,zonder pit,in reepjes
- 2 1/2 dl runderbouillon(van tablet)
- 1 blik kikkererwten(400 gr)uitgelekt
- 1 tl citroenrasp
- 1 el citroensap
- 1 tl suiker
- 50 gr pistachenoten
- 2 el peterselie,fijn gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Kneed het gehakt met de kaneel,nootmuskaat,kruidnagelpoeder,1 tl zout en 1 tl peper en vorm er kleine balletjes van.
- Verhit de olijfolie en bak de balletjes rondom bruin.
- Voeg de dadels,bouillon,kikkererwten,citoenrasp,-sap en suiker toe en stoof de gehaktballetjes in ca. 10 min. gaar.
- Bestrooi het gerecht met pistachenoten en peterselie>
|
|
|